DINER TRANSPORTABLE, CATERING & MAD UD-AF-HUSET I VEJLE?
RESTAURANT THE LODGE HAR MANGE LØSNINGER TIL JERES NÆSTE FEST...
Forretter
Hummerbisque m/ hummerbrud & urter
Spansk fiskesuppe m/ dampet torsk og muslinger
Daniel Letz røget laks m/ rygeostcreme, rugchips og rødbede
Sæsonens fisk m/ cremet spinat
Røget fasanbryst m/ syltede bær
Carpaccio af okse m/ permesan & fennikelsalat
Alle forretter serveres m/ The Lodge surdejs ciabatta & økologisk smør
Hovedretter
Oksefilet m/ spæde grøntsager, små kartofler & pebersauce
Ølbraiseret kalvespidsbryst m/ rodfrugter, kartoffel & lys ølglace
Grillet fasan m/ sauce ragout, cremet roquefort risotto & grøn salat
Svinekam Arista m/ ratatouille, garlic-cheesemash & kraftig sauce
Desserter
Petit desserter; 3 sæsonafstemte desserter
Gateau Marcel m/ citrussalat & syrlig limecreme
Mandel panna cotta m/ hindbærcoulis & marinerede bær
Sammensæt selv 2 retter Kr. 298,-
Sammensæt selv 3 retter Kr. 348,-
Buffet
Daniel Letz røget laks m/ rygeostcreme, rugchips & rødbede
Carpaccio af okse m/ permesan & fennikelsalat
Rørt tatar på surdejsbrød
Lammekotelet Arista m/ ratatoille
Ølbriaserede svinekæber m/ krydderurtekatoffel
Oksefilet m/ grøn salat
5 oste m/ ølsyltet pære
Gateau Marcel m/ citrussalat & syrlig limecreme
The Lodge surdejs ciabatta & økologisk smør
398,-
Afhentes hos os – eller leveres efter nærmere aftale.
Forudbestilling nødvendig, minimum 18 couverter.
Vi kan også tilbyde en komplet festløsning hjemme hos Dem, hvor vi kommer med borde, stole, service,
kokke/tjenere, drikkevarer osv. Ring og spørg efter vores restaurantchef for et uforpligtende tilbud.